4 Haziran 2025 tarihinde yayınlandı
L. reuteri sadece birkaç gün kapsül formunda alınması yeterli mi – yoksa yoğurt uzun vadede daha mı faydalı?
Limosilactobacillus reuteri'nin sadece birkaç gün kapsül formunda alınarak kalıcı olarak bağırsakta bir değişiklik yapıp yapmadığı sıkça sorulan bir sorudur. İşte bu konuda en önemli bilimsel olarak doğrulanmış gerçekler:
1. Geçici kolonizasyon, kalıcı yerleşim yok
Birçok kişinin düşündüğünün aksine, L. reuteri ağız yoluyla alındığında bağırsakta kalıcı olarak yerleşmez. Birkaç çalışma, yüksek tolerans ve etkiye sahip probiyotik suşların bile genellikle bağırsaktan sadece geçici olarak geçtiğini ve düzenli alındığı sürece etkili olduğunu göstermektedir. Alım durdurulduğunda, bu bakterilerin tespit edilebilir miktarı birkaç gün ila hafta içinde kaybolur (Walter ve ark., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015).
Bu durumun sebeplerinden biri, batı toplumlarındaki insanların modern beslenme, ilaçlar (özellikle antibiyotikler) ve hijyen standartları nedeniyle bu bakteriler için özgün ekolojik nişlerin kaybolmuş olmasıdır (Blaser, 2014). Bu koşullarda kalıcı yerleşim nadiren gerçekleşir.
Sadece birkaç gün kapsül almak genellikle yeterli değildir. Sürekli alım önemlidir, tıpkı düzenli sulanması gereken bir bitki gibi, gelişmesi için.
2. Kapsül vs. Yoğurt – Etki ve maliyet farkları
L. reuteri kapsülleri pratik bir seçenek olsa da, ev yapımı yoğurt birkaç avantaj sunar:
- Maliyet: Tek bir kapsülden fermentasyon yoluyla 20 porsiyona kadar yoğurt üretilebilir. Bu, özellikle günlük kullanımda yoğurdu çok daha uygun fiyatlı yapar.
- Dozaj: Yoğurt, tek bir kapsüle göre çok daha yüksek bakteri sayısı içerir. Araştırmalar probiyotik etkilerin sıklıkla doz bağımlı olduğunu göstermektedir (Ouwehand ve ark., 2002).
- Ek Metabolitler: Fermentasyon sırasında kısa zincirli yağ asitleri, B vitaminleri veya biyolojik olarak aktif peptitler gibi postbiyotik maddeler oluşur ve bunlar ek olarak sağlık faydaları sağlayabilir (Wegh ve ark., 2019).
Midedeki probiyotiklerin hayatta kalma oranı: Kapsül vs. Yoğurt
Probiyotikler için midede zorluklar
İnsan midesi, asidik pH değeri (yaklaşık 1,5 ila 3,5) ile ağız yoluyla alınan probiyotikler için önemli bir engel oluşturur. Birçok probiyotik suş bu aside karşı hassastır ve mide geçişi sırasında etkisiz hale gelebilir.
Probiyotik kapsüllerde hayatta kalma oranı
Bir çalışma, çeşitli ticari probiyotiklerin simüle edilmiş mide koşullarına karşı direncini inceledi. Sonuçlar, özellikle mide asidine dayanıklı kaplama içermeyen ürünlerin düşük hayatta kalma oranına sahip olduğunu gösterdi. Bazı ürünlerde, asidik ortamda (pH 2) 90 dakika sonra canlı bakteri sayısında 3 log basamağına kadar azalma görüldü; bu da 1000 kat azalma anlamına gelir.
Başka bir araştırma, özel koruyucu mekanizmalar olmadan birçok probiyotik kapsülün mide ve safra asitlerine karşı yeterince dirençli olmadığını ve bu durumun etkinliklerini sorgulattığını doğruladı.
Yoğurt gibi fermente süt ürünlerinde hayatta kalma oranı
Buna karşılık, yoğurt gibi fermente süt ürünleri probiyotik bakteriler için koruyucu bir ortam sağlar. Bir çalışma, yoğurttaki probiyotik suşların mide geçişi sırasında daha yüksek hayatta kalma oranına sahip olduğunu gösterdi. Bu, yoğurttaki süt proteinleri ve diğer bileşenlerin tamponlama kapasitesine bağlanır; bu da mide pH değerini yükselterek asit etkisini azaltır.
Ayrıca, probiyotiklerin süt ürünleri ile kombinasyonunun suya kıyasla bakteri hayatta kalma oranını önemli ölçüde artırdığı tespit edildi. Bir çalışmada, belirli Lactobacillus suşları sütte suda olduğundan %197 daha iyi hayatta kaldı.
Probiyotik bakterilerin mide geçişi sırasında hayatta kalma oranı, bağırsaktaki etkinlikleri için kritik öneme sahiptir. Çalışmalar, yoğurt gibi fermente süt ürünlerinin mide asidinin etkisini azaltan koruyucu bir ortam sağladığını ve böylece probiyotiklerin hayatta kalma oranını artırdığını göstermektedir. Buna karşılık, özellikle mide asidine dayanıklı kaplama içermeyen birçok probiyotik kapsül daha düşük hayatta kalma oranına sahip olabilir.
Bu nedenle, probiyotik yoğurdun düzenli tüketimi, probiyotik bakterilerin faydalarından yararlanmak için daha etkili bir yöntem olabilir.
3. Uzun vadeli etki uzun vadeli kullanım gerektirir
L. reuteri'nin oksitosin üretimi, kas kütlesi, uyku veya ruh hali gibi birçok belgelenmiş olumlu etkisi, çalışmalarda ancak haftalarca günlük alımdan sonra ortaya çıkmıştır. Etki sadece kısa süreli kolonizasyona değil, bakterilerin bağışıklık sistemi, bağırsak sinir sistemi ve hormonal eksenlerle sürekli etkileşimine dayanır (Varian ve ark., 2016; Poutahidis ve ark., 2013).
Özet:
- L. reuteri kapsüllerinin birkaç günlük alımı yeterli değildir, çünkü suş genellikle bağırsakta kalıcı olarak yerleşmez.
- Sürdürülebilir etki için düzenli alım gereklidir.
- Ev yapımı yoğurt daha etkili, daha uygun fiyatlı ve ek sağlık destekleyici maddeler içerir.
- Olumlu etkiler genellikle haftalarca sürekli kullanım sonrası ortaya çıkar.
Kaynaklar:
- Blaser MJ (2014). Missing Microbes. Henry Holt.
- Derrien M & van Hylckama Vlieg JET (2015). Fate, activity, and impact of ingested bacteria within the human gut microbiota. Trends in Microbiology, 23(6), 354–366.
- Ouwehand AC ve ark. (2002). Probiotic and other functional microbes: from markets to mechanisms. Current Opinion in Biotechnology, 13(5), 483–487.
- Poutahidis T ve ark. (2013). Microbial symbionts accelerate wound healing via the neuropeptide hormone oxytocin. PLoS One, 8(10):e78898.
- Varian BJ ve ark. (2016). Beneficial bacteria inhibit cachexia. Oncotarget, 7(9), 11803–11816.
- Walter J ve ark. (2018). Establishing or Exaggerating Causality for the Gut Microbiome: Lessons from Human Microbiota-Associated Rodents. Cell, 174(4), 800–804.e6.
- Wegh CA ve ark. (2019). Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond. International Journal of Molecular Sciences, 20(19), 4673.
0 yorum